Szybkie bułeczki twarogowe

To jeden z tych przepisów, który ratuje w niedziele niehandlowe, gdy nagle zabraknie pieczywa. Dlatego zawsze staram się mieć w lodówce kostkę twarogu, żeby w dosłownie kilka minut wyczarować te szybkie i pyszne bułeczki. Przepis, który podaję potraktuj, jako luźną inspirację, bo bazą tych bułek jest twaróg, a dodatki zależą tak naprawdę tylko od Ciebie. Co najważniejsze do przygotowania tych bułek na bazie twarogu nie potrzebujesz drożdży, ani żadnych specjalistycznych sprzętów. Wystarczy miska, do której od razu dodajesz wszystkie składniki i łyżka, którą je wymieszasz.

Bułeczki twarogowe – składniki:

• 500 g twarogu półtłustego
• 4 jajka
• pół szklanki mąki (może być pszenna pełnoziarnista, ryżowa albo orkiszowa)
• pół szklanki płatków owsianych
• garść otrębów owsianych
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 2 łyżki łuskanych ziaren słonecznika
• 2 łyżki pestek dyni
• łyżeczka soli
• łyżeczka proszku do pieczenia
• przyprawy – u mnie czerwona słodka papryka, oregano
• opcjonalnie nasiona sezamu lub czarnuszki do posypania bułeczek

Bułeczki twarogowe – przygotowanie:

Twaróg rozgnieść łyżką i dodać do niego pozostałe składniki. Wszystko dokładnie wymieszać. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, można dosypać jeszcze trochę mąki. Z masy formować niewielkie okrągłe bułeczki, układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Z podanych składników wychodzi około 7 średniej wielkości bułeczek. Przy czym muszę tu podkreślić, że ze względu na bogactwo składników bułeczki te są bardzo sycące, więc jak wsuniesz takową na śniadanie to do południa nie poczujesz głodu 🙂 Bułki piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut. Po ostudzeniu bułeczki przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. O ile oczywiście będzie co przechowywać, bo są tak pyszne, że znikają w ekspresowym tempie.